Festival Gastronômico de Paraty deixar ruas da cidade ainda mais saborosas
Um das cidades fluminenses mais charmosas e que tem a gastronomia como um dos seus atrativos, Paraty será um destino ainda mais especial entre os dias 24 e 27 de outubro. Pela primeira vez as histórias ruas da cidade receberão o Festival Gastronômico de Paraty, ocupando o calendário da então Folia Gastronômica.
Além das tradicionais degustações, show-cookings, masterclasses e debates, o Festival Gastronômico de Paraty terá exibição de documentários e curtas no Cinema da Praça, além de uma programação musical especial que acontecerá na Quadra da Matriz, onde também acontecerá os show-cookings e paneladas. Ainda, a Casa de Cultura terá rodas de conversa e masterclasses e na Praça da Bandeira, os produtores locais, os chefs da cidade com cooking-shows e os tradicionais artesãos, valorizam os motivos pelos quais Paraty recebeu o Título de Cidade Criativa e Patrimônio da Humanidade pela UNESCO.
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Para essa primeira edição do Festival Gastronômico de Paraty o tema escolhido foi as PANCs (Plantas Alimentícias Não-Convencionais) junto com o resgate de técnicas tradicionais. Com a curadoria de Jorge Ferreira, especialista em agroecologia e ecogastronomia, os ingredientes do tema escolhido ganharão destaque. Ele é filho de agricultores, criado em Paraty e sempre trabalhou priorizando a sustentabilidade e a relação harmoniosa com a natureza. Os restaurantes participantes do circuito do Festival Gastronômico de Paraty terão em seus menus pratos especiais, desenvolvidos durante o workshop sensorial e degustativo sobre PANCS da Mata Atlântica, especialmente elaborados para o evento. A ideia é que todo ano o festival escolha um tema diferente.
Para mais informações e conferir a programação completa basta acessar o site oficial do Festival Gastronômico de Paraty.