Onde experimentar um restaurante Michelin por menos de R$ 100
Sinônimo de bom restaurante, ser citado no Guia Michelin é importante para qualquer estabelecimento. Mas ser um restaurante Michelin, classificado nas avaliações do guia é ainda melhor. Desde 2015 o renomado guia gastronômico tem sua versão brasileira, cobrindo São Paulo e Rio de Janeiro. Desde então os restaurantes brasileiros buscam seu espaço de destaque nesse importante avaliador da gastronomia mundial.
Existem basicamente dois tipos de classificação para se tornar um restaurante Michelin. A mais importante são as estrelas, que variam de 1 a 3, e significam que o local apresenta boa gastronomia e excelência no atendimento. No Brasil apenas um restaurante possui duas estrelas Michelin, o D.O.M. de São Paulo (clique no link para ler sobre a nossa experiência no local) e 18 restaurantes têm uma estrela Michelin. Além disso, outros restaurantes são classificados como Bib Gourmand, que relaciona uma ótima qualidade gastronômica por um bom preço (clique no link e confira a lista completa de restaurantes Michelin). Se a experiência gastronômica estrela costuma ser mais cara, pagando no mínimo em média R$ 183 por pessoa em São Paulo e R$ 100 por pessoa no Rio para restaurantes com uma estrela Michelin, é possível fazer uma refeição em um restaurante Michelin por menos de R$ 100 no Brasil, procurando os da lista Bib Gourmant.
Levantamento feito pelo Cuponation, plataforma de descontos online, mostrou o valor médio gasto nos restaurantes que ganharam destaque no Guia Michelin. Em São Paulo, dos restaurantes com uma estrela, o Esquina Mocotó é que teve o valor médio mais acessível – R$112,50 -, enquanto uma experiência no Fasano custa em média R$ 361. No Rio, o Laguiole apresentou o valor médio entre os estrelado mais barato – R$ 183 – e o Lasai o mais caro – R$ 320. Mas, como dito anteriormente, é possível conhecer um restaurante Michelin por um preço mais barato. Em São Paulo, por exemplo, o Peti Gastronomia, restaurante Bib Gourmant, tem um custo médio de R$ 50. No Rio, o Entretapas, classificado na mesma categoria, tem custo médio de R$ 83. Confira abaixo o valor médio gasto em uma refeição na lista dos restaurantes Michelin pesquisados*:
São Paulo
Peti Gastronomia (Bib Gourmant) – R$ 50
La Peruana Cevicheria (Bib Gourmant) – R$ 70
Jiquitaia (Bib Gourmant) – R$ 70
Brasserie Victória (Bib Gourmant) – R$ 77
Mimo (Bib Gourmant) – R$ 90
Più (Bib Gourmant) – R$ 91
Antonietta Empório (Bib Gourmant) – R$ 97
Bona (Bib Gourmant) – R$ 98
Torseilhas (Bib Gourmant) – R$ 100
Casa Santo Antônio (Bib Gourmant) – R$ 100
A Casa do Porco (Bib Gourmant) – R$ 110
Tartar & Co (Bib Gourmant) – R$ 111
Esquina Mocotó (01 estrela) – R$ 112,50
Tonton (Bib Gourmant) – R$ 114
Arturito (Bib Gourmant) – R$ 117
Zena Café (Bib Gourmant) – R$ 119
Tanit (Bib Gourmant) – R$ 119
Niaya (Bib Gourmant) – R$ 120
Miya (Bib Gourmant) – R$ 120
Le Bife (Bib Gourmant) – R$ 120
Bistrot de Paris (Bib Gourmant) – R$ 120
Manioca (Bib Gourmant) – R$ 125
Ecully Perdizes (Bib Gourmant) – R$ 125
Tuju (01 estrela) – R$ 140
Dalva e Dito (01 estrela) – R$ 180
Kan Suke (01 estrela) – R$ 189
Kosushi (01 estrela) – R$ 190
Picchi (01 estrela) – R$ 206,50
Kinoshita (01 estrela) – R$ 225
Huto (01 estrela) – R$ 236,50
Jun Sakamoto (01 estrela) – R$ 260
Tête à Tête (01 estrela) – R$ 300
Mani (01 estrela ) – R$ 300
Fasano (01 estrela) – R$ 361
Rio de Janeiro
Entretapas (Bib Gourmant) – R$ 83
Gurumê (Bib Gourmant) – R$ 93
Pomodorino (Bib Gourmant) – R$ 100
Lima Restobar (Bib Gourmant) – R$ 100
Restô (Bib Gourmant) – R$ 110
Oui Oui (Bib Gourmant) – R$ 110
Miam Miam (Bib Gourmant) – R$ 113,50
Bottega del Vino (Bib Gourmant) – R$ 114
Artigiano (Bib Gourmant) – R$ 117,50
Risto Bistrô (Bib Gourmant) – R$ 121
Laguiole (01 estrela) – R$ 183
Mee (01 estrela) – R$ 227,50
Eleven Rio (01 estrela) – R$ 295
Oro (01 estrela) – R$ 305
Olympe (01 estrela) – R$ 312,50
Lasai (01 estrela) – R$ 320
* Valor médio para 01 pessoa
Fonte: Cuponation