Entre 29 de novembro e 10 de dezembro acontece mais uma edição do Festival Gastronômico de Porto de Galinhas, em Pernambuco. Chefs de 21 restaurantes irão preparar pratos com caju, fruta típica da região, para o Porto Gastrô. Além disso, barracas serão instaladas na Arena Gastrô, que estará localizada na Avenida Beira-Mar.
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Tudo começou 35 anos atrás em uma pequena loja de produtos naturais e lanchonete no Leblon. O pioneirismo em oferece comida saudável em uma época que pouco se escutava falar a respeito foi a chave do sucesso e o espaço já não comportava mais os anseios dos clientes fiéis. Foi hora de se mudar para um prédio histórico de quatro andares no Centro do Rio e transformar o Sabor Saúde em um restaurante que une praticidade, rapidez no atendimento e cuidado com a alimentação.
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Símbolo do que o Rio oferece de melhor, o icônico restaurante Pérgula, do Belmond Copacabana Palace, ficou um tempo fechado para reforma. Mas os cariocas e turistas já podem celebrar, é que ele reabriu totalmente renovado: nova decoração, novo menu e, principalmente, uma nova proposta. Uma das experiências mais glamorosas da cidade agora está com um ar mais leve e aposta em se tornar referência também no horário do jantar, como já é tradicional para o almoço e seu famoso brunch.
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Em tempos em que a gastronomia ganha destaque inclusive na TV e chefs viram celebridades, se manter fiel ao propósito de oferecer em um ambiente acolhedor culinária sem grandes firulas é um desafio. Mas nenhuma casa permanece sendo um sucesso no Rio por 25 anos sem um segredo. O Restaurante Alcaparra é assim, em um ambiente clássico, em um dos bairros mais tradicionais da cidade, aposta em pratos clássicos e atendimento pessoal para fidelizar o cliente.
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Recentemente incluído no Guia Michelin Rio e São Paulo como Bib Gourmand – restaurante com boa relação preço/qualidade – o Riso Bistrô em Ipanema continua a surpreender os apaixonados por gastronomia, desta vez com um novo menu com receitas inspiradas nas origens do chef João Frankenfeld. A convite do restaurante, o Maior Viagem foi conferir as novas criações e aprovou.
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Único representante brasileiro com duas estrelas no Guia Michelin e nono restaurante na lista dos melhores do mundo S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants, o restaurante D.O.M é uma experiência gastronômica obrigatória para todos que apreciam a boa gastronomia. Por isso, em minha última viagem para São Paulo reservei uma mesa e fui descobrir o que faz ele tão especial.
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Desde o ano passado o Rio de Janeiro tem o primeiro restaurante comandando pelo chef executivo Jann Van Oordt na cidade, localizado no Fashion Mall. O chef é peruano, mas também grande mestre e influenciador da gastronomia Nikkei. Por isso, o menu do Paru Inkas Sushi e Grill revela toda a beleza da apresentação nipônica com os sabores da culinária peruana. Uma experiência única que soma o melhor das duas gastronomias, destacando a importância que ambas dão ao peixe fresco. Fui recentemente conhecer o restaurante e sai impressionado como a fusão desses dois estilos deu um resultado excelente.
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Quando fui convidado a conhecer o Fitó, restaurante de culinária brasileira com inspiração nordestina, não pesquisei muito a respeito. De certa forma isso foi positivo, porque cheguei ao charmoso casarão ao lado do Largo da Batata sem ter uma expectativa certa, mas o melhor foi me deixar surpreender por essa que foi uma das descobertas gastronômicas mais especiais que tive em São Paulo.
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Já fizemos uma matéria sobre rooftops para conhecer no mundo. Recentemente listamos os melhores terraços para curtir o verão em Paris. Agora é a vez de listarmos os melhores lugares para curtir comidas e bebidas com uma vista incrível da Big Apple. Afinal, poucas cidades no mundo tem esse clima perfeito para reunir gastronomia e diversão com um skyline inigualável. Confira então as nossas dicas de rooftop em Nova York.
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