Wine Days 2017 tem competição de coquetéis, menu especial e degustação com queijo
Anualmente o Sofitel realiza o Wine Days, evento dedicado a celebrar a colheita da uva e a produção do vinho, em todas as suas unidades do mundo. No Brasil a rede hoteleira celebrará o vinho nos dois hotéis do Sofitel no Rio de Janeiro, além do Mama Shelter. Entre 21 de setembro e 31 de outubro os cariocas e visitantes poderão aproveitar degustação de vinho com queijos, um menu especial com tema “queijos” que pode ser harmonizado com vinhos e uma competição de coquetéis.
Estará disponível no 23 Ocean Lounge, gastrobar do rooftop do Sofitel Ipanema, uma seleção especial de vinhos e queijos selecionadas pelo chef Jérôme Dardillac, de 22 de setembro a 30 de outubro. As taças de vinho variam entre R$ 18 e R$ 35 e as tábuas de queijo serão em três tamanhos, por R$ 25, R$ 35 e R$ 45. Já o Hotel Santa Teresa Rio MGallery by Sofitel oferecerá em seu almoço Bistronomia um menu especial com tema “queijos” a partir de outubro. O menu com entrada, prato principal e sobremesa é servido por R$ 95, com opção que também inclui harmonização com vinhos por R$ 155. O Maior Viagem foi convidado para conhecer o menu em primeira mão e está mostrando a respeito no nosso instagram de gastronomia. Entre as opções de entrada queijo empanado na farinha panko (foto) com remoulade de palmito fresco e molho de rapadura; tarare de palmito pupunha com manga, molho de tangerina e tuile de queijo ou salada verde com queijo brie gratinado. Para prato principal, bombom de muçarela, salmão grelhado, legumes confit e espuma de queijo de cabra ou nhoque de batata doce com rabada bovina, espuma de agrião e lascas de parmesão. Fechando, figos caramelizados com sorvete de queijo parmesão, mil folhas de creme de queijo com goiabada ou salada de frutas com xarope de especiarias.
No dia 25 de setembro acontece a competição de coquetéis. Dos bartenders inscritos os dez melhores apresentarão suas criações na fase semifinal que acontece no Mama Shelter. No mesmo dia o grande vencedor será anunciado no Bar dos Descasados, no Hotel Santa Teresa Rio MGalerry by Sofitel.