Confeitaria Colombo lança coleção “Cardápios Históricos”

Palco de casamentos, festas e recepções refinadas, a Confeitaria Colombo marcou o início do último século com seus grandes banquetes. Para celebras as memórias dessa época, a tradicional confeitaria no Centro do Rio, lança a coleção cadernetas “Cardápios Históricos Confeitaria Colombo”. O Maior Viagem foi convidado para o lançamento da coleção em um delicioso chá da tarde com petiscos e comidinhas preparados pelo chef Thiago Faro, relembrando os clássicos da época.

Desde 1999, a família Assis assumiu a administração da Confeitaria Colombo e vem fazendo um trabalho de restauração do acervo do estabelecimento, com a intenção de fazer com que o público entenda a importância histórica da Colombo para o Rio de Janeiro.

Neste acervo, diversos menus escritos em francês, com ilustrações feitas a mão, muitas vezes aquarelados e posteriormente impressos, são registro do processo de roteirização das refeições. São menus que registram o que foi servido em banquetes de ocasiões históricas como a vida do rei da Bélgica, da rainha da Inglaterra e alguns presidentes dos Estados Unidos ao Brasil.

Depois de um longo trabalho de pesquisa e restauração, a Confeitaria Colombo, representada por Luciana Assis, em parceria com a historiadora Ana Roldão e a Cícero Papelaria, apresenta a coleção Cardápios Históricos. São cadernos e cadernetas colecionáveis que trazem um pouco da gastronomia e das histórias que marcaram alguns de seus grandes banquetes. Em suas capas, algumas das ilustrações dos cardápios. Para o lançamento da coleção, quatro exemplares com capas diferentes, vendidos a R$ 34,90 cada, na lojinha da confeitaria.