Couvert: coquetéis artesanais na Flórida, novidades em restaurantes de hotéis, hambúrguer em Buenos Aires e muito mais…

Nessa semana na coluna Couvert você confere: restaurantes de hotéis cariocas com novidades em seus cardápios, coquetéis artesanais na Flórida, nova hamburgueria em Buenos Aires, restaurante em Campinas investindo na conectividade de seus clientes e pizza e cachorro-quente sempre queridos por todos.

– Hotel em St. Pete oferece coquetéis artesanais –

Recentemente inaugurado, o Rowe Bar, do Loews Don Cesar Hotel (St. Pete Beach/Flórida), oferece ao visitante coquetéis artesanais, três variações de Julep, cervejas locais e cozinha costeira. Entre as especialidades da casa, destaque para os drinques Angels on Toast, Anytime Rickey, Rest & Recuperation e Sunset Smash. No hall das cervejas artesanais selecionadas, Jai Alai da Cigar City e Maduro da Goliath Imperial Stout prometem agradar. O conceito incorporado no Rowe Bar contou com a contribuição do mixologista Eben Klemm.

– Homenagem aos 500 anos da cachaça no Brasil –

– Novidade no Bar da Praia –

O Bar da Praia do Marina Palace Hotel, trouxe para o Rio direto do Havaí o Poke, uma deliciosa maneira de comer peixe cru que alia frutos do mar cortados em cubos e temperados com cebola roxa, cebolinha, massago, nori, mix de gergelim, shoyo, oléo de gergelim, limão e gengibre. Entre as pedidas estão: Spyce Poke: com salmão, atum, namorado e wasabi; Creamy Poke: com atum, salmão, namorado e abacate; e o Spicy Creamy Poke: com atum, salmão, namorado, abacate e pimenta sriracha. Os pratos podem vir acompanhados de arroz branco ou integral, folhas de alface ou tortilha de milho.

– Sugestões do chef em Ipanema –

O chef Romano Fontanive preparou novidades no menu principal do Gabbiano Al Mare, restaurante do Sol Ipanema Hotel, no famoso bairro carioca. Entre as sugestões do chef, Grigliata Mista di Pesce – robalo, polvo, camarão VG, lagostin e lula com arroz de açafrão e legumes com polenta grelhados (para duas pessoas – foto); Gamberoni Giganti al Sale – camarão VG no sal grosso com aspargos e batatas ao forno; e o Polipo alla Pugliese – tentáculos de polvo com cebola roxa grelhada, batata assada, rúcula, tomate confit e vinagrete de azeitona.

– Unindo arte e gastronomia –

A Art Basel Hong Kong se prepara para a sua quarta edição, junto a vários eventos notáveis de arte e cultura nesta primavera, e o Peninsula Hong Kong mais uma vez presta sua contribuição para o cenário criativo da cidade. Parte do programa “Love Art at The Peninsula”, o restaurante cantonês Spring Moon traz, pela primeira vez, menu especial inspirado na arte chinesa e suas tradições. Frankie Tang, Chef Executivo do Spring Moon, traz sua excelência gastronômica e poder criativo para elaborar pratos artesanais com referências de pinturas chinesas, cerâmicas, esculturas, tecelagens e até mesmo ópera e máscaras. O menu de seis pratos será servido até 17 de abril, a partir das 18h.

– Harmonização com vista para o Central Park –

O Mandarim Oriental Nova York acaba de renovar todo o cardápio de seu principal restaurante, o Asiate, instalado no 35º andar do hotel, com uma vista deslumbrante para o Central Park. O chef passa a ser o Garrison Price, com mais de 15 anos de experiência na área da gastronomia, e a sommelier passa a ser a Laura Williamsom, que detém o cobiçado título de Mestre Sommelier e é uma das únicas 23 mulheres na América do Norte a receber esse prestígio.

– Nova hamburgueria no bairro da Recoleta –

O bairro portenho da Recoleta em Buenos Aires ganhou uma hamburgueria que está fazendo um super sucesso. Mi Barrio oferece hamburgueres variados e volumosos, acompanhados de batatas fritas. Todos os sanduíches têm nomes de bairros da cidade. Um dos mais famosos é o Belgrano, que vem como abacaxi na grelha, queijo azul, verdurinhas, cebola caramelizada e maionese de ameixa. Não parece ótimo?

– Novo cardápio e novo chef em hotel na Toscana –

O talentoso chef Pasquale Rega assume como titular da cozinha do restaurante La Taverna, do hotel Laticastelli Country Relais, nos arredores de Siena, na Itália. Mesmo jovem (33 anos), ele possui experiência em diversos hotéis e restaurantes do país, e antes de assumir o La Taverna já foi chef do resort Borgo La Bagnaia, também na Toscana, e do Belsito Hotel Le Due Torri, em Manocalzati, no sul do país. Junto com a chegada do novo chef também haverá a reformulação do cardápio do restaurante, sem deixar de lado o uso de ingredientes regionais.

– Pizzas de massa integral em ambiente místico –

A Mística Pizza na Vila Madalena em São Paulo é uma pizzaria com uma proposta diferente: oferecer massas integrais e recheios leves, com atendimento personalizado num ambiente aconchegante que remete à um espaço esotérico. As pizzas são feitas com massa integral feita com farinha, livre de ovo-lactose, que casa perfeitamente com os ingredientes usados pelo restaurante, leves e orgânicos. Destaque para a Goa, com mussarela, camarões salteados, pesto de azeitona e cebolinha fresca e Adite, com mussarela, fatias de abobrinha e berinjela marinadas no azeite extravirgem com ervas de provence, parmesão e alho crocante para os vegetarianos.

– Restaurantes levam sete clientes para a UEFA –

O grupo Egeu, em parceria com a Mastercard, vai levar sete clientes para assistir a semifinal e a final da UEFA Champions League 2016. A ação teve início em 22 de março e os sorteios acontecem nos dias 09/04, para a semifinal, e 14/04, para a final. Serão 5 restaurantes participantes: General Prime Burger, Italy, Jellybread, Kaá e Z/San. A cada R$ 50 gastos nos restaurantes e pagos com MasterCard Black ou Platinum, o cliente pode cadastrar um cupom fiscal no site e concorrer. O ganhador tem direito a um acompanhante e vai com tudo pago – aéreo, quatro dias em hotel e ingressos – assistir à semifinal ou final do campeonato esportivo. A ação é válida para residentes no estado de São Paulo com passaporte ativo – mínimo de seis meses de validade – e maiores de 18 anos

– Cachorro-quente elaborado por famosos em Pinheiros –

Primeira casa especializada em hot dogs de Pinheiros, o Hot D.O.C lança em abril três cachorros-quentes novos. Elaborados por Mohamad, participante da primeira edição do MasterChef Brasil, Mari Moon, ex-VJ da MTV, e Luanda Gazoni, apresentadora do Torrada Torrada, os lanches serão vendidos de 2 a 30 de abril com todo lucro arrecadado revertido para a Gastromotiva. Para dar início à ação, haverá um evento de lançamento amanhã dia 2, às 14h, com participação dos convidados. Em clima descontraído, serão servidos os hot-dogs criados pelos três, como o hot dog de salsicha de cordeiro com coalhada seca, picles de cebola roxa e salsinha. Para os vegetarianos, há hot dog de cenoura com mostarda Dijon, cebola caramelizada e relish de pepino.

– Clientes sempre conectados em Campinas –

Na era da conectividade, não dá para sair para um almoço e ficar sem bateria no celular; isso basta para muitos perderem até mesmo o apetite. Pensando nisso, o L’Entrecôte de Paris Campinas trouxe uma novidade que vai deixar os clientes sempre conectados. Em parceria com uma companhia de telefonia celular, o restaurante disponibilizou carregadores portáteis e cabos para que os celulares e tablets possam ser recarregados durante as refeições. O serviço é gratuito, para utilizar basta solicitar ao garçom que leve o aparelho até a mesa. O local oferece ainda wi-fi e tomadas embutidas para carregar notebooks, ideal para reuniões de negócios durante almoços executivos.

– Degustação de shots de chocolate orgânico com vinho –

Os fãs de enologia que buscam experiências diferentes vão se deliciar com os shots de chocolate com vinho oferecidos pela Vinícola Matetic. Eles consistem na degustação de dois copinhos feitos com o doce de produção orgânica, recheados com vinhos das linhas Corralillo, Pinot Noir ou Syrah, na versão do chocolate preto, e Chardonnay ou Sauvignon Blanc, para quem prefere o branco.

– Feijoada no Terraço Itália –

Almoçar no Terraço Itália aos sábados pode proporcionar uma boa surpresa a seus freqüentadores. Suspensa apenas no verão, a partir de 02 de abril, a tradicional feijoada do Terraço Itália está de volta. Além disso, as clássicas guarnições destacando-se o leitão a pururuca e o acompanhamento de batida de maracujá e limão à vontade. Pra finalizar, um buffet de sobremesas diversas, com o famoso pudim do Terraço Itália, bolos e tortas, ao preço de R$ 112 por pessoa. Todo sábado das 12h às 16h na Sala Nobre.