Onde encomendar panetones para o fim de ano
A gente percebe que o fim de ano definitivamente chegou quando vemos diversos locais enfeitados não só com a tradicional decoração, mas também com a sobremesa mais clássica do Natal, o panetone. Por isso, preparamos um roteito de onde encomendar panetones no Rio e em SP para o fim de ano!
- Talho Capixaba
O Talho Capixaba é um dos locais, no Rio de Janeiro, onde é possível encomendar panetones e chocottone neste fim de ano. De fermentação natural, preparados na casa (R$79,90 cada), as receitas são feitas com
lievito madre, e de longa fermentação, dando ao Panettone e o Chocottone apresentam uma textura macia e úmida.
- Le Dépanneur
Um dos locais mais tradicionais ´de onde encomendar panetones para o fim de ano é a Le Dépanneur. Entre os sabores, destaque para o de churros com recheio de doce de leite (R$ 49 – 750g); trufado com recheio de chocolate callebaut meio amargo (R$ 49 – 750g) e Chocolate branco com recheio de chocolate (R$ 49 – 750g).
- Meziat Boulangerie
A primeira padeira artesanal da Zona Norte também merece destaque entre os locais onde é possível encomendar panetones para o fim de ano. Os sabores escolhidos são: frutas (uva passas, laranja, limão siciliano e damasco cristalizado – R$70), caramelo e pistacje (R$80) e chocotone (chocolate ao leite, meio amargo e branco – R$75).
- Bráz Pizzaria
A Bráz Pizzaria voltou com sua receita exclusiva de panetone neste fim de ano: a massa é úmida e amanteigada recheada com gotas de chocolate e pedaços de laranja italiana cristalizadas (R$99). É possível pedir por delivery ou em qualquer unidade Bráz.
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- Maré Chocolates
A Maré lançou o seu primeiro Chocotone e é uma das opções de panetones onde encomendar para este fim de ano. Com produção artesanal em parceria com a chef confeiteira Luísa Mendonça, à frente da Conflor (confeitaria vegana), a versão da Maré Chocolates não tem ingredientes de origem animal. A receita é feita com base de chocolate Maré 54%, produzido com apenas três ingredientes (cacau orgânico, açúcar demerara orgânico e manteiga de cacau – R$79, 500g).
- Cake & Co
A Cake & Co, em Botafogo, lançou para este período os CakeTones artesanais, que vão acompanhados por caixinhas exclusivas para presentear. As novidades estão disponíveis em quatro diferentes versões: CakeTone de Brigadeiro (R$ 80,00 – 1.1kg ou R$25,00 – 250grs), feito de chocottone recheado com brigadeiro, coberto por chocolate ao leite nobre e split de chocolate ao leite da Callebaut; e o CakeTone de 4 Leites (R$ 80,00 – 1.1kg ou R$25,00 – 250grs), feito de chocottone recheado com creme de 4 Leites, coberto por chocolate branco nobre e split de chocolate branco da Callebaut.
- DI CUNTO
Em São Paulo, também há opções de onde encomendar panetones para o fim de ano, como a Di Cunto, tradicional padaria e confeitaria da Mooca. Tida como uma das mais antigas fabricantes de panetone do Brasil. Entre as onze opções de sabores disponíveis, detaque para a linha Premiata Forneria, integralmente feita com matéria-prima importada da Itália (como manteiga, farinha e frutas) e sem conservantes, como o Clássico (R$ 149; 750g) preparado com frutas cristalizadas (limão-siciliano, laranja e cidra) e uva-passa. Fermentação natural. Sem conservantes. Ingredientes importados; Pera com chocolate (R$ 149; 750g) recheado de pera cristalizada e gotas de chocolate amargo. Fermentação natural. Sem conservantes. Ingredientes importados; e o Funghi & Formaggio (R$ 149; 750g) feito com a mesma “massa madre”, recheado de funghi porcini, linguiça toscana, queijo grana padano e semente de girassol. Fermentação natural. Sem conservantes. Ingredientes importados.
- Le Blé Casa de Pães
Também em São Paulo, a Le Blé Casa de Pães lança para as festas de fim de ano duas deliciosas versões do clássico pão de Natal italiano, o panettone. Feitos com massa de fermentação natural, eles ganham duas opções de recheio, o panetone de chocolate belga com laranja cristalizada na casa e avelãs (R$ 69; 500g) e o panetone de banana cristalizada na casa, caramelo de doce de leite artesanal e canela (R$ 69; 500g).
- Confeitaria Manon
Na tradicional Confeitaria Manon, no Centro do Rio, a grande novidade para encomenda neste fim de ano são os chocotones nos sabores Sonho de Valsa e Oreo com chocolate trufado (R$25,90). Feito artesanalmente na casa, o doce também tem a opção de vir em numa lata comemorativa (R$39,90), uma boa opção para presentear.
- Tortamania
Nesta época do ano, boas sobremesas não podem faltar na ceia, além dos clássicos panetones. Por isso, a Tortamania criou um cardápio exclusivo para encomendar neste período. No menu, destaque a Torta de nozes de Natal (R$ 69 – pequena e R$ 119 – média) – bolo branco com delicioso recheio de nozes com leite condensado e cobertura de marshmallow; Torta árvore de Natal (R$ 69 – pequena e R$ 119 – média) – bolo de chocolate recheado com delicioso doce de leite, cobertura com doce de chocolate e decorado com profiteroles.
Além disso, é possível encomendar ainda o Red velvet Natal (R$ 96 – pequena e R$ 142 – média) – bolo veludo vermelho recheado e coberto com delicioso creme à base de cream cheese; Torta Papai Noel (R$ 119 – média) – tradicional torta de brigadeiro; Torta Acredite no Natal (R$ 119 – média) – saborosa combinação de nozes com leite condensado e puro doce de leite em uma massa fofinha. Os apaixonados por rabanada podem se deliciar também com a clássica Torta de Rabanada (R$ 119 – média) – saborosa combinação de rabanadas assadas com leite condensado, com toque de canela é um dos hits da Tortamania.