Couvert: ceias de Natal por encomenda e muito mais
O especial natalino da Couvert dessa semana traz opções de ceias de Natal para encomenda, ideal para aqueles que não querem ir para a cozinha. Além disso, você confere os festivais de cerveja que acontecem neste final de semana no Rio e São Paulo, as novidades dos cardápios, SubAstor no Miracle, jantar beneficente no Parque Lage e muito mais.
– Ceias de Natal por encomenda no Rio –
Na The Bakers as ceias de natal podem ser encomendadas na loja ou pelo site até o dia 23 de dezembro e no dia 24, são feitas as entregas e a loja funciona até as 16h com várias opções de produtos disponíveis na vitrine. Entre eles, destaque para os Assados Fatiados, como o tradicional Tender temperado com molho de frutas do bosque (foto) e o Rosbife de mignon ao molho de mel e mostarda Dijon. As novidades são o Arroz de Pato e o Bacalhau com natas.
Já o Talho Capixaba (Leblon) e o Talho Café (Gávea) prepararam um menu especial que inclui porção de Bolinho de Bacalhau da casa (100 unidades) e Bacalhau com grão de bico. No menu de Assados, a novidade é a Paleta de Cordeiro, além de opções como o Pernil de Cordeiro, o Pernil Suíno e o tradicional Peru. Os assados podem vir acompanhados de três modos: à Califórnia, à Brasileira ou à Caçadora. As encomendas podem ser feitas pelo telefone (21) 2422-1270 na unidade da Gávea e apenas na loja do Leblon, até dia 24/12.
O Farinha Pura oferece na linha de assados Peru recheado com farofa tradicional, Chester, Pernil de Cordeiro ou Suíno sem osso e Tender Bolinha com molho de abacaxi. Entre as saladas, seis sugestões, incluindo Salada de Bacalhau com grão de bico e Salada da Sorte de lentilha com passas, nozes, hortelã e damasco. As Tábuas também são ótimas pedidas para as ceias, como as de Mini Sanduíches Tradicionais e a de Mini Croissant recheados. As encomendas poderão ser feitas até às 14h do dia 23/12 e as entregas agendadas a partir das 10h dos dias 23/12 ou 24/12.
Na Casa do Alemão, a ceia pode ser solicitada até o dia 20/12, pelo telefone (21) 2540-5992. Entre as opções para a ceia de Natal estão o Lombinho Defumado e o Lagarto defumado. As entregas serão feitas somente na loja, no dia 24/12, das 8h às 14h. Já na Le Dépanneur os clientes podem personalizar a ceia, com opções de saladas e pratos quentes. Entre as saladas: salada de bacalhau e de batata, enquanto para os principais, opções como Peru, Tender, Lombinho, Pernil e Bacalhau do chef, que podem vir acompanhados de arroz de amêndoas ou com lentilha e a farofa de frutas. Serão aceitas encomendas até o dia 21/12 e as entregas serão feitas nas lojas no dia 24/12 com horário agendado pelos telefones: (21) 2537-5250 (Botafogo) e (21) 2512-6961 (Leblon).
A tradicional Confeitaria Manon tem combos que trazem a refeição prontinha, da entrada à sobremesa, podendo servir de 15 até 50 pessoas. O Combo Manon Bronze (15 pessoas), inclui bolinhos de bacalhau (50 unidades), rabanadas (60 unidades), chester, lombinho, salada de bacalhau, arroz à Grega, salpicão, maionese de legumes, farofa e panetone. As opções de pratos, também são diversas. Desde mini salgados fritos ou de forno, até os tradicionais Lombinho, Peru e Bacalhau Imperial. As encomendas devem ser feitas até o dia 23/12 e a retirada deverá ser feita até o dia 24, das 10h às 15h, na loja, na Rua do Ouvidor.
O Grupo Irajá, comandado pelo chef e restaurateur Pedro de Artagão, criou um menu especial para as encomendas de ceias de comemorações de fim de ano. Os pedidos podem ser realizados no Petit Formidable ou através do e-mail até o dia 20/12. Entre as opções do cardápio estão a Paleta de cordeiro com lentilhas; Lombinho, chalotas, abacaxi, balsâmico e melado; Couscous de frutos do mar, com maracujá, manga e castanha do Pará; Arroz de bacalhau; Salmão marinado, entre outras delícias.
A chef Marlene Percílio, da MP Tortas Boutique, desenvolveu um cardápio exclusivo de fim de ano que inclui a Quiche de lentilha com bacalhau. As delícias podem ser encomendadas até o dia 21/12. O Carmelo Armazém tem opções para uma ceia completa, vendida a quilo, incluindo pernil, tender, arroz com lentilhas, salpicão de frango, entre outras delícias preparadas pelo chef Marcos Alvim. Para o Natal as encomendas podem ser feitas até o dia 20/12.
O chef Daniel Lameirão, da Deli Delícia, preparou um cardápio especial para as ceias de Natal e Ano Novo, com pratos de assados, bacalhau, quiches, acompanhamentos e sobremesas. Todas as opções são entregues semiprontas e o cliente deve finalizar em casa, conforme a instrução vinda em cada prato. Neste ano, a novidade é que as encomendas poderão ser feitas pelo site, pelo aplicativo Deli Delícia ou pelo telefone (21) 3572-8539 ou pelo e-mail. Entre as opções de assados, peru recheado, chester com molho de abacaxi e alecrim, pernil com molho balsâmico e figos glaceados e lombo suíno marinado ao molho de vinho do Porto.
– Jantar beneficente no Parque Lage –
Fabio Szwarcwald, diretor do Parque Lage, está à frente da organização de um evento que acontece hoje, 1º de dezembro para arrecadar fundos para o Parque Lage. A festa beneficente inclui parceiros na causa como o chef Pedro de Artagão, que assinará o jantar, além da cerimonialista Thais Carvalho Dias. A noite, contará com show de Vivian Caccuri que convida Mãeana. O convite custa R$ 1.200 e pode ser comprado através do site. A renda será usada para a compra de equipamentos e manutenção da Escola de Artes Visuais, além de projetos sociais inicializados por Fabio desde o início de sua gestão.
– Asa Norte com novo pólo gastronômico –
A partir de hoje, 1º de dezembro, Brasília ganha mais um espaço de lazer e de gastronomia. O local é o Plaza Norte Mall, um centro gastronômico que vai abrigar lanchonetes, restaurantes, lojas e empórios, além de outros serviços. Entre os destaques, estão a casa de carnes Chicago Prime, a loja de chocolates artesanais Kaebisch, uma unidade da Dunkin Donuts, Croasonho e a segunda padaria artesanal Bäckerai de Brasília. Outras lojas confirmadas no Mall são: Burger King, Estação do Guaraná, Sorvetes Don Ciotto, Toscanello e Bio Mundo. O Plaza Norte abrirá, diariamente, das 10h às 22h.
– Cardápios com novidades –
As delícias de Minas Gerais vão invadir um pedacinho de Ipanema neste sábado, 02/12. O Armazém do Chico abre as portas para os produtos da grife gastronômica Santa Mineirice com Queijos (Canastra, CATUÁ, Parmesão Artesanal da Mantiqueira, Mozzarella de Búfala e Minas Meia Cura), charcutarias artesanais (Copa, Picanha, Pernil e Lombos Suínos), doces, geleias e cafés.
Também no sábado, o Serrado Vinhos & Bistrô, em Laranjeiras, oferece uma degustação orientada da Vinícola Luiz Argenta, de Flores da Cunha/RS, representada exclusivamente pela casa. O evento será guiado pelo enólogo Edegar Scortegagna e serão servidos o Espumante LA Jovem Brut, LA Jovem Sauvignon Blanc, LA Jovem Rosé, LA Jovem Syrah, LA Corte e o Luiz Argenta Merlot. O investimento é de R$110 por pessoa, sendo R$25 revertidos para a compra dos vinhos da degustação.
O Restô, em parceria com a cerveja Yela, promove no dia 03 de dezembro, a partir das 16h, um Sunset no deck do seu casarão em Ipanema. O chef Tande Bittencourt criou dois sanduíches para harmonizar com a cerveja: o cheeseburger artesanal com queijo montanhês, tomate, rúcula e molho do chef e o Cachorro quente com linguiça artesanal, guacamole, maionese de wasabi e palha de baroa. O som de Cecelo Frony embala o programa.
No dia 12 de dezembro, às 20h, o Carmelo Restaurante, no Flamengo, vai promover um jantar harmonizado com diversos tipos de vinhos. No cardápio preparado especialmente para o evento pelo chef Marcos Alvim estão massas, risotos e carnes. O investimento é de R$ 150, sendo R$ 30 revertidos na compra de vinhos. Para informações e reservas: (21) 2225-1890.
A steakhouse Esplanada Grill acaba de lançar um menu noturno especial na Barra da Tijuca. O serviço inédito de degustação completa conta com entrada + prato principal + sobremesa por R$ 160 é servido de 2ª a domingo, a partir das 19h. O cardápio fechado conta com clássicos da casa em versões mais compactadas, com acompanhamentos definidos.
O Garnizé chegou a Ipanema. Na casa de dois andares, os galetos são preparados na brasa, assim como o carro-chefe da casa, o frango atropelado. Corte de coxa, sobrecoxa e peito de frango desossado, que o experiente churrasqueiro Raimundo de Araújo aperfeiçoou com coberturas variadas. Da brasa, saem também suculentos cortes de picanha e miolo da alcatra e a costela de tambaqui, peixe de água doce típico da Amazônia.
O Paru Inkas está com uma seleção especial de rolls elaborada pelo chef Manuel Bernal. O Ica roll, feito com aspargos grelhados e cream cheese no interior, finalizado com fatias de salmão gravlax por fora; o Taco Maguro, enrolado com atum e cogumelos em tempura e coberto com tartar de polvo confit e pepino; e o Farofa roll, que leva tartar de salmão e cebolinha em tempura no interior, finalizado com farofa crocante ao estilo Paru, servido com molho yuzu.
O Ravioli del campo (foto) é um dos destaques do novo menu da Trattoria del Campo, restaurante marcado pela releitura de massas clássicas, feitas artesanalmente no restaurante. O prato é recheado com maçã, leva avelãs e fonduta de parmesão com creme de leite fresco.
A chef Roberta Almeida do Don Pascual conta com novidades no menu de entradas, como o saboroso Arancini, bolinhos de risoto com recheio de pato. Já no menu principal, as novidades ficam por conta do Magret de Pato com risoto de aspargos e chutney de laranja e o Polvo do Don grelhado com aspargos e alho poró e batatas ao murro.
Especializado em frutos do mar e pratos típicos portugueses, o Zezimbar em Copacabana acaba de lançar novidades de pratos e petiscos no cardápio. De entrada, a aposta são as pataniscas de atum, salmão e polvo, além da tradicional, de bacalhau. No menu executivo, o destaque vai para o Bacalhau do Zé, servido no almoço, de segunda a sexta. Para os finais de semana, o arroz de pato e o leitão à brasileira, que servem duas pessoas.
Entre as delícias do menu de fim de ano do Outback, estão as tradicionais batatas cobertas de mix de queijos e bacon, as sobreasas de frango empanadas com temperos da casa e servidas com molho Blue Cheese e aipo crocante, além da Bloomin’ Onion®, famosa cebola gigante da marca. Refrigerante, água e o icônico chope na caneca congelada são servidos à vontade nos pacotes fixos com preços a partir de R$ 79 por pessoa, ideal para festas de final de ano.
O Pobre Juan apresenta novidades em seu menu executivo, batizado como “Menu Parrillero”. De segunda a sexta-feira, das 12h às 15h, todas as casas da rede passam a oferecer opções com saídas rápidas compostas pela salada do dia, uma opção de proteína, um acompanhamento e sobremesa.
Em São Paulo, o Eataly acaba de incluir opções veganas no menu da Risotteria elaboradas pelo chef executivo José Barattino. O local oferece agora sugestões como a Bruschette de Verdure Organiche e Pistacchio de entrada e como pratos principais, Ravioli di verdure e nocciole caramellate e Polenta com funghi e mostarda di Cremona. Já no menu de risotos, o Risotto Primavera e Noci del Brasile, Ragù di “Jaca” e Spezie.
O Ritz promove um almoço antecipado de Natal. Neste ano, o Peru de Natal será servido no almoço do dia 12 de dezembro, nas unidades da Alameda Franca (Jardins), Itaim Bibi e Shopping Iguatemi. O peito de peru fatiado é servido com chutney de cranberry e farofa de castanhas portuguesas. O preço é R$ 70 e recomenda-se que o prato seja reservado por telefone. Para acompanhar o peru, o Ritz sugere a Rabanada, feita com brioche e traz morango em calda e sorvete de creme.
Em clima da festa de aniversário, a Mercearia do Conde estende a comemoração de seus 26 anos, durante todo o mês de dezembro, oferecendo a Torta Merengue de Cupuaçu com Queijo de Cuia, que ficará disponível, por R$ 26, tanto no almoço quanto no jantar.
O All Black trouxe para São Paulo a cultura dos tradicionais pubs irlandeses e ao completar 16 anos, prepara uma festa, no dia 14 de dezembro, a partir das 17h, com duas bandas e cerveja comemorativa. Os primeiros que chegarem no dia serão recebidos com um welcome drink surpresa. Será servido ainda uma Session Ipa comemorativa exclusiva de aniversário.
Para comemorar a chegada das férias, a hamburgueria artesanal Smart Burger, em Osasco, oferece no seu menu, além do tradicional milk shake de chocolate, versões interessantes que lembram a infância, como o de Danoninho. Ainda tem a versão do milk shake de Ninho e a mais recente invenção é o milk shake de torta de limão.
– SubAstor embarca no Miracle –
O SubAstor entrou de vez para a rota internacional da coquetelaria. Dessa vez, embarca ao lado de outros 50 endereços ao redor do mundo no Miracle, pop-up temático anual criado pelo premiado barman Nico de Soto, em Nova York. Entre 1º e 15 de dezembro, em São Paulo, e 16 e 30, no Rio de Janeiro, o head-bartender Fabio La Pietra e os bartenders das duas casas – Rogério Frajola e Plinio Joaquim – entram no clima e preparam uma carta exclusiva para a temporada. Para marcar a estreia do projeto no Brasil, a cachaça Yaguara e o Sub trazem Nico para dois guest bartenders no bar – dia 06/12, em São Paulo, e 19/12, no Rio.
– Mesa ao Vivo Rio –
Mais de 30 chefs de cozinha e grandes nomes da enogastronomia brasileira estarão reunidos na terceira edição do Mesa ao Vivo Rio. O evento será de 1º a 03 de dezembro e trará aulas na Estácio de Sá Campus Tom Jobim e no Shopping Village Mall, que receberá também o Baixo Village – os melhores botecos da cidade reunidos do deck do shopping. Tudo será regido pelo tema “Cozinha Democrática do Rio de Janeiro”, mobilizando chefs e os colocando em contato direto com o público. Na Estácio de Sá Campus Tom Jobim as aulas serão concentradas nos dias 1º e 02. Em 45 minutos, os chefs executarão uma ou mais receitas, cada um com seu próprio tema. Já no Village Mall, as aulas serão durante todo o fim de semana e a proposta é que sejam ainda mais dinâmicas, chamadas Mesa Fácil: 30 minutos para receitas práticas de serem reproduzidas em casa. Ao mesmo tempo, no deck externo do shopping, acontecerá o Baixo Village, com bares icônicos da cidade vendendo petiscos e drinques e uma estação de vinhos nacionais.
– Cervejando –
O segundo rótulo da Mohave, a Coyote, completa seu primeiro ano de vida. E para celebrar a data, o Fort Mohave vai promover o Coyote Day. Nos dias 01 e 02/12, o Fort vai oferecer um Open Tap a preço fixo entre 18h e 00h. Serão duas opções: a primeira contemplando apenas o rótulo aniversariante (R$ 80) e a segunda dá direito às demais criações da Mohave (R$ 100).
Cerveja da melhor qualidade, boa comida e muito Rock n’ Roll. Até 02 de dezembro, será este o clima que vai tomar conta dos jardins do Office do Città América. O shopping vai promover o Encontro Carioca de Cervejarias Artesanais, que conta com 26 expositores e traz ainda foodbikes e foodtrucks com chefs renomados. O evento conta ainda com expositores de artigos variados que vão desde acessórios e roupas adulto e infantil, até artigos pet, com expositores que normalmente só vendem pela internet. E para ninguém ficar parado, diversão é o que não vai faltar: três atrações com pegada rock farão a alegria do público durante os dias de festejos. O evento acontece das 17h às 23h no dia 01/12 e das 14h às 00h no dia 02/12.
Os amantes das cervejas especiais ganham um novo evento em São Paulo, no dia 02 de dezembro das 15h às 22h. O COLDE será em Pinheiros, com entrada gratuita. Entre os rótulos já confirmados, chopp da Wäls, Goose Island e Cervejaria Colorado, premiados rótulos de cerveja de garrafa, como Hoegaarden Forbidden Fruit Long e Wäls Evitta. Para a galera dos drinks, Aperol Spritz IPA, Negroni IPA e Margarita Sofie.
Vem aí mais um Gávea Bier Truck. Dessa vez a feira gastronômica do Baixo Gávea será dedicada aos amantes de cerveja, com os mais variados tipos artesanais da bebida. O Encontro de Cervejeiros terá foodtrucks e bikes de hambúrguer, crepes, churrasco, hot dog, dentre outros, e também sobremesas. Além disso, três shows de MPB e chorinho estão confirmados. O evento acontece nos dias 15, 16 e 17 de dezembro.
– Bolotone –
O panetone nasceu no norte da Itália, mas a Vó Alzira deu seu toque em uma versão mais molhadinha, feita com sua famosa massa de bolo. O Bolotone é o lançamento do fim de ano da rede, unindo o tradicional pão italiano ao bolo caseiro mais amado do Brasil. Estarão disponíveis durante todo o mês de dezembro, em dois sabores: Chocolate (620g) – massa mesclada com chocolate, recheio de chocolate e cobertura de brigadeiro com raspas de chocolate Nestlé; e Frutas Cristalizadas (600g): com frutas cristalizadas na massa e na cobertura de açúcar de confeiteiro.
– Festival de vinho em Cabo Frio –
A Praça São Benedito, marco histórico de Cabo Frio, vai sediar nos dias 1º e 2 de dezembro a 2ª edição do Vinho’s Day. O público poderá degustar mais de 150 rótulos de vinícolas nacionais e internacionais exibidos em mesas dos produtores e representantes comerciais ao redor da praça. Os rótulos serão vendidos em taças de 50 ml e 150 ml e estarão divididos em três categorias: bronze, prata e ouro, com preços variando de R$ 5 a R$ 30.
– Novidades alcoólicas –
Após o sucesso da Cachaça Cabaré Extra Premium em parceria com os cantores Leonardo e Eduardo Costa, a Dom Tápparo apresenta a nova versão do destilado: Cachaça Cabaré Prata. Apesar de ser descansada em tonéis de amendoim, ela mantém as características da bebida pura, com graduação alcoólica de 38%, o que influencia no sabor e aroma mais intensos.
A Wine.com.br aposta nos vinhos verdes para o verão e passa a oferecer com exclusividade no Brasil o rótulo Costa do Sol D.O.C. 2016 da vinícola portuguesa Aliança Vinhos de Portugal. A bebida possui aroma de frutas brancas e um sabor levemente frisante e frutado, o que faz essa categoria ser um dos preferidos dos consumidores para o verão, ideal como acompanhamento de comidas leves.
Para disseminar a cultura do saquê no Brasil, a TRADBRAS está trazendo uma coletânea de novos rótulos para o mercado nacional. Entre eles, o Hakushika Tokubetsu Kijuro de teor alcoólico de 14%, volume de 720ml e polimento de 30%; o Hakushika Junmai Mochi Yodan de teor alcoólico de 14%, volume de 720ml e polimento de 30%; e o Takasago Ice Dome Junmai Ginjo de teor alcoólico de 15%, volume de 720ml e polimento de 55%.