Couvert: dicas gastronômicas da semana
Entramos no clima olímpico e mostramos o que os restaurantes prepararam para o período. Também tem dicas de festivais gastronômicos, inauguração do Capim Santo no Rio, degustações, novidades nos cardápios e muito mais…
– Novidades Olímpicas –
Diversos restaurantes prepararam uma programação especial para o período dos Jogos Olímpicos. O japonês Yumê traz no fim de semana uma feijoada oriental que mistura sabores da tradicional feijoada brasileira com ingredientes nipônicos.
O chef Romano Fontanive, do Gabbiano Al Mare, preparou um menu Olímpico que será oferecido, de domingo a sexta, a partir das 17h. Comporto por antipasti, prato principal e sobremesa o menu (R$ 79) também tem a opção harmonizada com vinho (R$ 110).
O Espetto Carioca do Leme servirá nos períodos uma das mais tradicionais e procuradas bebidas brasileiras com sabores regionais. As caipirinhas terão sabores especiais como cupuaçu, manga, cajá, caju, carambola, sapoti e graviola.
O Red Queen, em Botafogo, convida o DJ Maggo para alegrar o happy hour das quartas-feiras de agosto, e unir um bom som e bate-papo animado regado a boa comida e bebidas.
O chef Shoura Jungbluth, da Casa Momus, preparou opções especiais para o período das Olimpíadas. Com foco em alimentos leves e saudáveis, o menu é composto de opções como a salada quente, filé de namorado grelhado e Mixed Grill Momus.
Até restaurantes de São Paulo, como o Luz, Câmera, Burger se inspiraram no período. Mini burgers foram inspirados em cada um dos cinco continentes em entradas super especiais. O menu com preço fixo (R$ 70) inclui uma degustação dos cinco.
– Festivais gastronômico agitam interior–
De hoje até domingo a cidade de Castelo (ES), nas montanhas capixabas, recebe o Festival Cultural Gastronômico Wine e Beer. Cervejas artesanais, vinhos, música e boa gastronomia embalam os três dias de festividade no Casarão da Fazenda, no Centro do município.
Boa comida e muitas atrações musicais dão o tom da 5ª edição do Brotas Gourmet, que acontece de 18 a 20 de agosto no Sindicato Rural de Brotas (SP). Treze restaurantes locais apresentam pratos especialmente elaborados para o evento (R$ 15). Para acompanhar uma adega e uma cervejaria artesanal da cidade completam o cardápio.
– Chef Morena Leite leva sucesso Campim Santo para o Rio –
Nascido em Trancocos em 1985, o restaurante Capim Santo chega ao Rio de Janeiro depois de ter filial com sucesso em São Paulo. Os ingredientes brasileiros com técnicas francesas são o destaque do restaurante que abriu as suas portas no Shopping VillageMall, na Barra da Tijuca.
– Degustação especial no Leblon –
No próximo sábado – dia 13, das 12h às 16h – a boutique de peixes Porto Frescatto, no Leblon, realiza uma degustação com a chef Manu Zappa, do Prosa na Cozinha, em parceria com Fátima Anselmo, dos Orgânicos da Fátima. No menu, Vinagrete de Polvo, preparado pela chef Manu, que será servido com os brotos e as flores apresentados pela Fátima.
– Novidade no Cardápio do N6 Bar & Restaurante –
Com uma das vistas mais bonitas do Rio, no rooftop do Prodigy Hotel Santos Dumont, o N6 Bar & Restaurante está com novidades de comida japonesa em seu menu. São combinados de 20, 35 ou 55 peças, além de outras opções.
– Pizza dia e noite –
A Capricciosa, que tem unidades em Ipanema e Copacabana, passa a abrir também para o almoço. Funcionando a partir das 12h, a pizzaria terá cardápio exclusivo para o almoço. O menu “mezzo-giorno” segue um estilo de trattoria, com receitas descomplicadas, preparadas com ingredientes frescos e de qualidade, servidas em clima informal.
– Aula para preparar comidinhas e drinques –
Situado no charmoso vilarejo de artistas de Deià, em Mallorca, o Belmond La Residencia oferece uma aula especial: ‘Host with the Most’, que inspira os hóspedes a criarem seus próprios coquetéis e canapés. A experiência conta com o original coquetel de água tônica azul misturada com Xoriguer, um típico gim espanhol, além de ingredientes colhidos no jardim do próprio hotel.
– Jantar exclusivo em Nova York –
Uma mesa comunitária com vista para a Quinta Avenida é o cenário do jantar, no qual um número seleto de hóspedes se junta ao chef Remi van Peteghem e para apreciar um cardápio interativo no The Peninsula New York. Cada jantar, um por mês, foca em temas e regiões da estação, nos quais os hóspedes terão a atenção do chef ao longo da noite e poderão fazer perguntas, compartilhar receitas e se aprofundar na verdadeira inspiração por trás de cada prato.
– Para os que adoram cachaça –
Confraria Paulista da Cachaça vai receber o público durante o11º Encontro Aberto da Confraria Paulista da Cachaça, que acontecerá no dia 23 de agosto (terça-feira), às 19h, no Deliriu Café, em Pinheiros. A degustação será de até 20 rótulos de cachaças e água (R$ 40).
– Evento une cultura e gastronomia –
Entre os dias 19 e 21 de agosto, o Hotel Parador Casa da Montanha, localizado em Cambará do Sul – RS, realizará mais um evento do projeto Revolução da Culinária Farroupilha. Com passeios pela região e refeições preparadas por chefs renomados, o final de semana será cheio de homenagens à cultura e à gastronomia gaúcha em um Ecovillage único.