Couvert: Dicas de brunch e paellas e muito mais…
Complexos Rio Quente e Costa do Sauípe fecham parceria com vinícola de Galvão Bueno. Cervejaria belga lança bar em São Paulo. Dicas de paella no Rio e de brunchs em São Paulo. Tradicional Bar da Onça comemora aniversário em São Paulo. Outback lança nova sobremesa. Tudo isso e mais na coluna de hoje!
– Pra comer –
A partir do dia 7 de abril, o Four Seasons São Paulo at Nações Unidas (São Paulo) oferece um brunch especial todo primeiro domingo do mês, das 12h30 às 16h (foto). Além de pães variados, ovos nos mais diversos preparos e saladas, o menu contará sempre com um balcão de massas frescas, feitas na hora pelo chef Paolo Lavezzini e sua equipe. Também será possível provar os mais diversos itens de uma estação fria, com legumes, frutas e hortaliças; uma estação de frutos do mar; estação de frios, queijos e embutidos; além de pratos quentes.
A Blue Tree Hotels e o Noah Gastronomia, presente em cinco hotéis da rede (São Paulo), anunciam o lançamento do novo cardápio assinado pela chef Ana Zambelli. O menu apresenta opções de saladas, cremes e sopas, massas, peixes e frutos do mar, além de carnes e sobremesas. Destaque para o Penne Rústico ao Caviar de Berinjelas, Panzerotti di Burrata, Camarão Crocante e o Saltimboca Milanese.
Foi lançado o brunch do Santo Grão (São Paulo), unindo pratos típicos do café da manhã com receitas de almoço. O serviço que vai até às 14h está disponível no cardápio aos sábados, domingos e feriados, nos Jardins.
No dia 8 de abril, a chef Janaína Rueda reúne amigos e clientes em frente ao Bar Dona Onça (São Paulo) para celebrar o 11º aniversário da casa com o evento “Águas de Janaína”. Petiscos serão servidos a preços entre R$ 5 e R$ 30. Para animar o evento, a chef convida as baianas do Camisa Verde, bateria e velha guarda da Vai Vai, grupo Afoxé Ogbon Obá de Recife, Mañana da Mangueira e Maranhão com suas conhecidas serestas.
O Hollandaise (Rio de Janeiro) lançou há algumas semanas o seu novo menu de massas. São cinco opções, sendo duas vegetarianas: Gnocchi de batata baroa empanado e frito com ragu de costela bovina cozida durante 12 horas; Ravioli de vitelo com fonduta de grana padano, sálvia e funghi; Bucatini com camarões ao molho bisque, tomate cereja e manjericão; Spaghetti com redução de burrata e pesto, manjericão e tomates confitados; e Lasanha a bolonhesa da Vovó Italiana.
O restaurante Páru Inkas, em São Conrado (Rio de Janeiro), oferece aos comensais receitas especiais com vieiras. Destacam-se o Roll Mar e Terra, com vieiras em tempurá, presunto de parma, ova de massago e molho gaspacho; o Parma Especial, feito com abacate e camarão furai, coroado com vieira ao gratin; e as Vieiras Parmesanas, servidas na concha, com queijo parmesão ao gratin.
A La Panata (Rio de Janeiro) está com um novo sabor de empanada, perfeita para quem gosta de doce. O recheio é de geleia de frutas vermelhas da casa, morangos frescos e marshmallow.
O Liceu Tapas & Vinhos, casa inspirada na boemia portuguesa (Rio), traz todos os sábados a paellada, das 12h30 às 17h. A receita leva camarão, bacalhau, lula e frangoe conta com a tradicional casquinha torrada no fundo da panela.
A partir de terça (02/03), o Cobre vai ter uma operação de pop up no Be+Co. Vão oferecer quatro sabores de pizza – Marguerita, Marguerita vegana, Verano e a Honey Pepper; além da Banoffee, deliciosa torta com doce de leite, banana e chantilly finalizado com cacau em pó.
Amanhã (31/03, de 12h às 16h), a chef executiva Monique Gabiatti do restaurante Ojo fará a Paella a Marinera. A receita é feita com frutos do mar frescos como mexilhões, lula, polvo, tamboril, camarão e Lagostim, com caldo de polvo e camarão e um toque de defumado de linguiça.
O Outback Steakhouse tem nova sobremesa: Passion Mango Parfait, combinação de cremes de manga, maracujá e amêndoas com um leve toque de pimenta caiena, calda de maracujá e finalizada com morango.
– Pra beber –
A Bueno Wines (foto) firmou parceria com os complexos turísticos Rio Quente e Costa do Sauípe. A parceria estabelecida traz exclusividade em espumantes para todo o complexo do Rio Quente e no Hotel Premium, em Sauípe, além da inserção de rótulos Bueno em todas as cartas de vinho dos dois destinos.
A Orla Rio, concessionária responsável pela administração dos 309 quiosques da orla marítima (Rio de Janeiro), lançou a cerveja Da Orla, em parceria com a Ambev. A Cerveja Da Orla passa a fazer parte do catálogo de produtos da marca Sabores da Orla, linha criada pela Orla Rio em 2017, e será comercializada em garrafas de 300ml; inicialmente nos 32 quiosques da orla da cidade e na loja Makro da Barra da Tijuca.
Inspirada pela calma e tranquilidade da vila onde produz sua cerveja no interior da Bélgica, Hoegaarden traz para a cidade de São Paulo o Greenhouse, espaço que recria o estilo de vida simples e rústico de onde nasceu a cerveja. O bar é um convite para o visitante relaxar com a única witbier com dez medalhas no World Beer Cup (WBC).