Couvert: Novidades para o verão!
A coluna de gastronomia desta semana é especial com as melhores dicas de bebidas e comidas para a estão mais quente do ano. Confira algumas novidades para o verão!
– Para comer e beber no verão –
A Greenpeople celebra o verão com o lançamento do Mate Chá, sua versão 100% natural da bebida que é sucesso em várias regiões do Brasil. Pressurizada a frio e sem conservantes, a novidade de baixo teor calórico conta com propriedades diuréticas e estimulantes da Erva-mate, com o toque refrescante do limão e o adocicado do suco de maçã e do agave.
Elaborada pelo mixologista Michell Agues, da Monin Brasil, o Bar Vizinhando – Botecagem de Raiz (Rio), lança nova carta de drinks feitos com diferentes tipos de destilados. Os destaques ficam pro conta de 4 criações: Moscow Mule (limão, gengibre, vodka e espuma de gengibre), Mojito Spiced (o tradicional Mojito com rum, hortelã e limão com um toque especial de gengibre e pimenta), Sptritz do Verão (aperol com tangerina e espumante), a versão Só no VZ (com frutas vermelhas e espumante) e ainda a clássica caipirinha em uma versão especial – Caips limão taiti com limão siciliano e tangerina).
O Bar du Hotel (São Paulo) que está instalado no lobby do Holiday Inn Parque Anhembi, oferecerá aos seus clientes o Sensações de Verão, um cardápio criado especialmente para a estação e que contém opções leves e drinks alcóolicos e não alcóolicos. Os drinks não alcóolicos são os cafés gelados, que acompanham ingredientes como Nutella, laranja, sorvete de creme e licor de Amarula. Outras opções sem álcool são as sodas italianas que ganharam quatro versões e com abacaxi, melancia e xarope de maçã-verde na composição. Já as versões de caipirinhas, são apresentadas em versões com tangerina e manjericão, mel e limão ou mel e caju.
Para a estação mais quente do ano, o Artesão Carioca (Rio) lançou um sanduíche especial que começa a ser servido em janeiro. Trata-se do Pepê composto por disco de frango, alface, tomate, rúcula, molho à base de ricota e ervas no pão sacadura.
Com foco na comida comfort, descomplicada e com ingredientes sempre frescos, o recém-inaugurado Fresh & Good apresenta três novos pratos: Tartare de salmão com guacamole e crisps de pita, Filé mignon grelhado com risoni gratinado e creme de cogumelos e a Salada de Ovo Mollet com guacamole, beterraba, cenoura e folhas verdes.
O L’Atelier Mimolette, em Ipanema (Rio), lança Tea & Drinks para agitar as tardes de verão carioca. De segunda a sexta, entre 16h e 19h, a casa selecionou pratos e refrescantes drinks. Para comer Gougères Farcies com recheios de Steak Tartare, saladinha de ovos trufada com bacon bits, tartare de atum com saladinha de brotos, queijo de cabra combinado com marmelada de cebola da casa, polvo grelhado e aioli de páprica, salada de lagosta com palmito pupunha e Foie Gras fresco. A carta de bebidas conta com Bardot Mania (gin, sorbet de morango, limoncello, manjericão e água tônica), Improved Mimosa (infusão de gin, limão siciliano, licor de laranja, soda de pêssego e espumante), Paloma Plage (gim, purê de pera, butterfly pea tea e tônica), Bon Chic Bom Genre (rum combinado com abacaxi, elderflower e chá mate gaseificado) e o Mimolette Mule (vodka, tangerina, kombucha de hibisco, especiarias e espuma de gengibre).