Setembro acontece o principal Festival Gastronômico em Lima
A gastronomia é sempre um dos atrativos para visitar o Peru, mas que tal aproveitar e curtir também um festival gastronômico em Lima? Todos os anos a capital peruana recebe o Mistura, o que se torna uma ótima desculpa para viajar para o destino em setembro e aproveitar os benefícios de uma das melhores e mais premiadas cozinhas do mundo.
Desde 2008, o Mistura é realizado anualmente, se consolidando como um grande encontro culinário onde se pode aproveitar o melhor da cozinha local. O nome vem das antigas “mistureras”, às quais se encarregavam pela combinação de diferentes aromas. Esse é o reflexo do que representa o Peru, um país onde todas as raças e culturas se misturam e se destacam.
A importância que a feira conquistou nos últimos anos, combinada com o reconhecimento culinário internacional do Peru, fez do Mistura a feira gastronômica mais importante da América Latina. Este ano, a 11ª edição do Mistura será realizada na Costa Verde, de frente para o mar, de 06 a 16 de setembro, e a previsão é ultrapassar o número de 300 mil visitantes, registrado ano passado.
A feira será dividida em 14 ruas e avenidas, entre os quais estarão reunidos bares, tabernas, fusões, chocolatiers, caminhões de sabor e comida (food trucks), confeiteiros, entre outros. Esse famoso festival gastronômico em Lima também é uma oportunidade para fazer aulas de gastronomia e aprender as melhores receitas de cozinhas variadas com prestigiosos chefs, além de curtir o melhor da música peruana com apresentações de grandes músicos, cantores e bandas nacionais.
Alguns dos pratos típicos que certamente serão encontrados na feira gastronômica em Lima são o Cebiche, os Anticuchos Peruanos, o Arroz de Pato, o Cabrito a la Norteña, a Papa a la Huancaína, o Arroz com Mariscos, o Rocoto Recheado e o obrigatório Chancho al Palo (porco assado). Igualmente saborosos – e facilmente encontrados no Mistura – são os sanduíches peruanos, como os de Chicharrón, de frango grelhado, de porco marinado e de Anticuchos. Para acompanhar, Pisco Sour, Chilcanos, Chicha Morada, Aguaymanto com tangerina e uma grande variedade de cervejas artesanais, entre outras bebidas. A feira também é uma ótima oportunidade para se deleitar com sobremesas tradicionais como: Picarones, Arroz com Leite, Mazamorra Morada, Ponderación, Guargueros, Ranfañote e Sanguito.
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