As quartas… comemos fondue! P´Alma oferece duas receitas no meio da semana
Fondues de queijo e chocolate podem ser harmonizados com vinho
Por: Thiago Machado![Facebook](data:image/svg+xml,<svg version="1.2" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 50 50" width="50" height="50"><title>Facebook_Logo_Primary-ai</title><style>.s0 { fill: %230866ff } .s1 { fill: %23ffffff } </style><g id="Logo"><g id="Logo"><path id="Initiator" class="s0" d="m50 25c0-13.8-11.2-25-25-25-13.8 0-25 11.2-25 25 0 11.7 8.1 21.6 19 24.3v-16.7h-5.2v-7.6h5.2v-3.3c0-8.5 3.8-12.4 12.2-12.4 1.5 0 4.3 0.3 5.4 0.6v6.9c-0.6-0.1-1.6-0.1-2.9-0.1-4.1 0-5.7 1.6-5.7 5.6v2.7h8.2l-1.4 7.6h-6.8v17.2c12.4-1.5 22-12 22-24.8z"/><path id="F" class="s1" d="m34.8 32.6l1.4-7.6h-8.2v-2.7c0-4 1.6-5.6 5.7-5.6 1.3 0 2.3 0 2.9 0.1v-6.9c-1.1-0.3-3.9-0.6-5.4-0.6-8.4 0-12.2 3.9-12.2 12.4v3.3h-5.2v7.6h5.2v16.7q2.9 0.7 6 0.7 1.5 0 3-0.2v-17.2z"/></g></g></svg>)
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Em uma semana que o Rio registrou temperaturas baixas, não há motivo melhor para degustar fondue. O gastrobar P´Alma, no Horto, escolheu o meio de semana para ofertar o prato. Todas as quartas durante a estação mais fria do ano duas receitas estarão disponíveis.
A opção salgada é feita com um blend especial de queijos com trufa em pó, acompanhada de legumes variados, pães, linguiça e tornedor de mignon (R$ 276 para duas pessoas ou R$ 538 para quatro pessoas). Já a versão doce é um fondue de chocolate, acompanhado de frutas e bolinho de cenoura (R$ 178).
A casa ainda indica harmonização com vinho branco Ribeiro Santo Cimento (Dão, Portugal), tinto Marquês de Borba Colheita (Alentejo, Portugal) e moscatel de Setúbal Roxo – 5 anos, Bacalhôa. Os vinhos são pagos a parte.
P’Alma
Endereço: Rua Pacheco Leão 696, Jardim Botânico – Rio de Janeiro (RJ)
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