Hot Dog Day no Rio de Janeiro
O Hot Dog Day é comemorado nos Estados Unidos, hoje dia 23 de julho. Sucesso ao redor do mundo, o cachorro-quente tem um dia para chamar de seu. Servido em carrocinhas de rua ou em lanchonetes badaladas, aqui no Brasil, a data é comemorada em setembro, mas alguns restaurantes no Rio de Janeiro prepararam ação para comemorar o Dia Internacional do Cachorro-Quente.
Para comemorar a data, o Yolo, casa especializada em cachorro-quente, prepara um dogão especial que fica em cartaz hoje, 23 de julho. Assinado pela chef Aline Tavares, o cachorro-quente comemorativo leva salsicha viena, mostarda caseira de curry com laranja, bacon e couve crocante no pão de brioche (R$ 22). Além do hot dog comemorativo, o YOLO oferece ainda cinco receitas fixas dentre opções carnívoras e veganas. Aposte em combinações como a de salsicha viena, cheddar e ketchup de bacon (R$ 24) e ainda a feita com salsicha vegana com chutney de banana e pesto de coentro (R$ 26). É possível também montar sua própria receita com 15 opções de toppings.
No Café Carandaí, localizado nos fundos da delicatessen Casa Carandaí, no Jardim Botânico, a pedida é o cachorro-quente servido no pão de leite produzido no local e salsicha Éder feita com carne de aves, toucinho suíno, cebola, pimenta branca e coentro (R$ 25). De acompanhamento, batatas prussianas servidas em uma panelinha. Ainda é possível pedir adicional de queijo gruyère por cima para incrementar o sanduíche.
No Caverna, localizado em Botafogo, a chef Aline Tavares prepara o lamb dog. O sanduíche é montado na baguete e recheado com linguiça de cordeiro, coalhada seca com zaatar e cebola frita (R$ 30). Para acompanhar, aposte na carta de drinks do barman Miguel Paes. O Bipolar é feito com cachaça mineira envelhecida em barril de Amburana, xarope artesanal de maracujá, licor Saint Germain, suco de limão e pimentas preta e branca moídas na hora (R$ 25).
No gastrobar SOBE a sugestão é o cachorro-quente de linguiça com cebola roxa, queijo prato e molho Dijon (R$ 29,90 – foto de capa). Para beber, o barman William Barão prepara receitas como o “Ônix”, drink feito com ameixa seca, licor de açaí e laranja Bahia (R$ 26,90), e o “Rojo”, que chega à mesa em copo bojudo e é preparado com pisco, uva bordô, manjericão e cítricos (R$ 26,90).
O cardápio novo do iVenga! tem uma sugestão deliciosa para os amantes do cachorro quente comemorarem a data. O perro caliente (R$ 26) é preparado com chistorra, um tipo de linguiça espanhola, queijo emmental, cebola caramelizada e molho de mel com mostarda. Imperdível!
Baguete da casa, pão preto ou de leite? São várias as combinações possíveis no cachorro quente da Deli 43. O conteúdo pode ser preenchido por linguiça suína (R$ 17,90), de frango (R$ 16,50), ou de calabresa (R$ 16,50). O hot dog pode ser feito também com salsicha, nas opções vitela, frankfurter, branca ou salsicha de frango (R$ 16,50). Adicionais como cebola na chapa, batata palha e ovo também podem ser incluídos de acordo com a vontade e gosto do cliente!
Na charmosa padaria, bistrô e deli Empório Jardim, o cachorro-quente é feito com duas salsichas especiais tipo Frankfurt, queijo brie derretido, molho de mostarda Dijon e molho a campanha especial no brioche, acompanhado de fritas ou saladinha verde (R$ 33,50).