7 dicas de pão de queijo no Rio
Hoje (17/08) é Dia Nacional do Pão de Queijo. Com origem em Minas Gerais essa delícia atravessou fronteiras e chegou aos quatro cantos do Brasil e até é degustado em outros países pelo mundo. Ninguém sabe quando a receita surgiu, mas é consenso que essa delícia deve fazer parte da dieta de qualquer comensal. Por isso, listamos 7 dicas de pão de queijo no Rio que você precisa experimentar.
Vencedor na categoria Chef Revelação do Prêmio Rio Gastronomia, Danilo Parah oferece no cardápio de entradas do Rudä (Rua Garcia d’Ávila, 118 – Ipanema) o saboroso Pão de queijo pardinho com linguiça mineira, requeijão de corte e barbecue de goiabada (R$ 45).
Recheios diferentes sempre chamam a atenção. No DarkCoffee (Rua São Bento, 29, Lj A – Centro) há o o pão de queijo com recheio de pepperoni (R$ 16 – 6 unidades)ou com bacon (R$16 – 6 unidades). No Maria e o Boi (Rua Maria Quitéria, 111 – 1º andar – Ipanema) essa delícia é servida com manteiga de costela e picles de carambola (R$ 24). A manteiga é feita com a gordura do cozimento da costela emulsionada, creme de leite fresco, costela desfiada e diversos temperos.
Uma das novidades no Rio, que já está bombando nas redes sociais, o Dainer (Rua Real Grandeza, 193 – Botafogo) oferece trio de pães de queijo assados na lenha com catupiry e geléia de goiabada da casa (R$ 18).
E que tal um waffle de pão de queijo? O Café Cultura (Av. das Américas, 3900 – Barra) tem as opções queijo mussarela (R$ 23), queijo mussarela e presunto (R$ 23), além das versões sem lactose: queijo vegano (R$ 27) e queijo vegano e presunto (R$ 27).
Há também uma versão fit para quem quer aproveitar a iguaria sem tanta culpa. O Sou do Esporte Café (Av das Américas, 7907 – Bloco 4 loja 122 – Barra) tem Pão de Queijo de Tapioca, sem glúten (R$ 14,90 – porção/ R$ 9,90 – unidade grande).
Por fim há um sem recheio, mas que é daqueles que precisa estar na lista de onde comer pão de queijo no Rio. A chef Paula Prandini serve o delicioso Pão de Queijo Gruyère (R$ 15,50 – porção com 3) no Empório Jardim (Rua Guilhermina Guinle, 211 – Botafogo).