Novo restaurante MasterChef no Rio. Conheça o Tiara, do chef Rafa Gomes
Amantes dos reality shows de gastronomia já tem novo endereço com a chegada do Tiara, novo restaurante MasterChef de Rafa Gomes, que participou da edição de profissionais em 2018. Com estreia em Paris, depois de passar por estrelados mundo afora, o niteroiense brinca com nome do seu bairro de nascença para denominar seu novo empreendimento, que completa com o já bem sucedido Itacoa a homenagem a Itacoatiara.
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O novo endereço, no Rio Design Leblon (Rua Ataulfo de Paiva, 270 – loja 111), aposta em um ambiente clean e moderno para destacar o que interessa. Um menu especialmente pensado por Rafa Gomes que destaca proteínas não muito utilizadas no Brasil, mas que são grandes estrelas da gastronomia mundial, tais como coelho, galinha-d’angola e o pato (grande destaque do cardápio em versão maturado e laqueado no mel e especiarias).
Mas há também espaço em destaque para peixes e frutos do mar. Tudo preparado com ingredientes vindos de produtores cuidadosamente selecionados, alguns com exclusividade para o novo restaurante Masterchef no Rio.
Minha experiência no Tiara
Fui conhecer o novo restaurante do chef Rafa Gomes logo após sua abertura. Apesar de ser um restaurante MasterChef, pelo pouco tempo aberto ainda não estava lotado. O que foi perfeito para uma experiência ainda melhor com o chef vindo à mesa explicar as delícias que trazia para experimentarmos.
A minha experiência no Tiara começou com uma verdadeira degustação das deliciosas entradas da casa. Das frescas ostras, passando pelo levíssimo carpaccio de vieiras, até o igualmente delicioso tiradito de peixe curado com maça verde. Mas o grande destaque da abertura é o lobster roll, tão saboroso quanto visualmente bem apresentado.
De principal “não deu para escapara” do famoso pato laqueado. Uma iguaria única que merece destaque na lista de pratos únicos na gastronomia do Rio de Janeiro. Imperdível para quem está tendo a primeira experiência no Tiara.
E para fechar com primor, na lista de sobremesas do novo restaurante MasterChef no Rio, destaco o Sagú de Tapioca com maracujá e coco e o Chocolate com caramelo salgado e café.
Tiara
Endreço: Rua Ataulfo de Paiva, 270 – loja 111 (Rio Design Leblon)
Horário de funcionamento: de domingo a quinta, das 12h às 22h; sexta e sábado, das 12h às 23h30