Restaurante em Recife mescla gastronomia portuguesa e ingredientes brasileiros

Até mesmo quem não estiver hospedado no Sheraton Reserva do Paiva, precisa separar um dia no seu roteiro para conhecer a gastronomia do resort. Especialmente do restaurante Reserva, onde o chef português Fernando Fonseca mescla sua origem com ingredientes genuinamente brasileiros. Essa mistura coloca o local como um destino imperdível quando pensamos em restaurante em Recife, afinal alguém já ousou antes misturar bacalhau e feijão?

O ambiente luxuoso e intimista convida os frequentadores a embarcar em uma experiência gastronômica diferenciada. Aberto apenas para o jantar (de segunda a sábado, das 19h às 23h), se destaca como o restaurante em Recife onde você encontrará um ambiente aconchegante e luxuoso, uma excelente carta de vinhos e um menu surpreendente. A experiência completa pode ser descoberta no menu degustação, mas há também opções de pratos à la carte.

Inicialmente o restaurante Reserva servia apenas o menu degustação, mas, atendo o pedido dos clientes, o chef não só abriu as opções separadas como adaptou o menu para algo menor. Mas isso não significa que a experiência oferecida ficou menos interessante, pelo contrário. É o tipo de restaurante em Recife que você pode voltar mais vezes já que está tendo seu menu constantemente atualizado para oferecer aos hóspedes ou passantes opções gastronômicas diferenciadas.

O menu atual foi todo criado em cima do feedback dos clientes, junto com a gastronomia contemporânea do chef Fernando Fonseca, sua origens destacadas na gastronomia portuguesa e sua paixão pelos ingredientes brasileiros. Certamente o maior destaque que exemplifica isso é o bacalhau salteado com couve manteiga, cebola, batata-doce, ovo poché e molho de feijão preto. Uma mistura de sabores impressionantemente boa. Nas sobremesas, a trilogia brasileira costuma ser a mais pedida, com quindim, pudim de leite e bolo de rolo. Mas quem for apaixonado pelo segundo doce pode pensar em pedir ele isolado, em uma porção maior. Afinal, o pudim de leite do Sheraton Reserva do Paiva tem fama que atravessa fronteiras.

Restaurante Reserva

Endereço: Sheraton Reserva do Paiva – Avenida A, 4, Quadra F1, Lote 4A3, Cabo de Santo Agostinho

Telefone: (81) 3312-2000

Horário de funcionamento: segunda a sábado (19h às 23h)