Depois de 13 anos acontecendo em Londres e passar por Nova York com sucesso esse ano, a décima quinta edição do prêmio “Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo” acontecerá em abril de 2017 no Royal Exhibition Building, em Melbourne (Austrália). A programação do evento em geral, que vai de 01 a 07 de abril, irá representar a excelente variedade australiana em comida e vinho para um público composto por especialistas em restaurantes, sommeliers, imprensa e influenciadores do mundo todo.
“Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo” é o maior encontro gastronômico anual, que une chefs e especialistas em restaurantes de todo o planeta para comemorar e colaborar. No dia 04 de abril acontece o tradicional Chefs’ Feast (reunião privada e única dos melhores talentos da gastronomia mundial). Além disso, um dos encontros gourmet mais consagrados da Austrália, o Melbourne Food and Wine Festival, já concordou em alinhar suas datas com as do evento no ano que vem. O Festival, em seu 25º ano, acontece de 31 março a 9 abril, proporcionando a inclusão de uma série de Master Classes celebrando os 50 melhores restaurantes do mundo com chefs ilustres, em 1º e 2 de abril.
A lista dos 50 melhores restaurantes do mundo é feita através do voto de um influente grupo de mais de 1.000 líderes internacionais da área. A Academia é composta por 26 regiões diferentes do globo, cada uma com 40 membros, incluindo um presidente. Cada membro pode lançar 10 votos e, destes 10, pelo menos quatro votos devem reconhecer restaurantes fora de sua própria região. O painel em cada região é composto por escritores e críticos gastronômicos, chefs, especialistas em restaurante e “gastrônomos” altamente reconhecidos. Membros listam suas escolhas em ordem de preferência, com base em suas melhores experiências ao longo dos 18 meses anteriores. Essa lista então é julgada independentemente por consultores de serviços profissionais da Deloitte.
