21 de maio de 2024  por

Confira os restaurantes com Estrela Michelin no Brasil

Aconteceu ontem (20/05) a cerimônia de premiação do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo. Após um hiato de quatro anos, o principal guia gastronômico voltou a indicar os restaurantes brasileiros e 21 foram agraciados com as desejadas Estrela Michelin.

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Para Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia Michelin, um dos destaques do retorno ao Brasil foi a quantidade grande de novos restaurantes. Tanto que 38 novos restaurantes entraram na lista de indicados do guia. Ele ainda destacou o aumento do comprometimento com a sustentabilidade, comprovado com a premiação de três empreendimentos com a estrela verde: A Casa do Porco Bar, Corrutela e Tuju, todos de São Paulo.

A noite ainda contou, assim como os premiados pela sustentabilidade, com outras duas categorias estreantes no Brasil: O Tuju (SP) venceu a categoria Abertura do Ano, e Maíra Freire, do Lasai (RJ) foi eleita a sommelier do ano.

Um dos destaques na noite foi a lista de Bib Gourmands, restaurantes que oferecem boa gastronomia por um preço mais acessível. Dos contemplados, 25 se mantiveram na categoria e 12 são novatos. Confira a lista completa:

  • São Paulo: Capim Santo, Mocotó Vila Leopoldina, Più Higenópolis, Cora, Petí Gastronomia, Manioca, Banzeiro, AE! Café & Cozinha, Zena Cucina, Barú Masquería, TonTon, Nomo, Kotori, Tordesilhas, Shihoma Pasta Fresca, Bistror de Paris, Balaio IMS, Feriae, Fitó, A Baianeira – MASP, Capim Santo, The Kit, Le Bife, Brasserie Victória, Ecully Gastronomia, Cuia, Komah e Mocotó.
  • Rio de Janeiro: Miam Miam, Artigiano, Maria e o Boi, Pici Trattoria, Didier, Brota e Sult.

Mas claro que a grande expectativa era pelos restaurantes com Estrela Michelin no Brasil. Ainda não foi dessa vez que tivemos um com 3 estrelas, a mais alta premiação, mas 7 novos restaurantes ganharam sua primeira estrela e 3 novos conquistaram duas estrelas. Ao todo o guia apresenta 21 estabelecimentos com a honraria no Rio e em São Paulo. Confira abaixo a lista completa:

  • 1 Estrela Michelin: Cipriani (RJ), Mee (RJ), San Omakase Room (RJ – estreante), Huto (SP), Jun Sakamoto (SP), Kan Suke (SP), Kinoshita (SP), Maní (SP), Picchi (SP), Fame Osteria (SP – estreante), Kazuo (SP – estreante), Kuro (SP – estreante), Murakami (SP – estreante), Oizumi Sushi (SP – estreante) e Tangará Jean-Georges (SP – estreante).
  • 2 Estrelas Michelin: Oro (RJ), Oteque (RJ), Lasai (RJ – estreante), DOM (SP), Tuju (SP – estreante) e Evvai (SP – estreante)

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