Origami: da tradição às inovações na culinária japonesa

Um restaurante que mantém a tradição da culinária japonesa, porém sempre com inovações, que vão passando pelo gosto do público a ponto de ser incluídas no cardápio. Essa é a filosofia do Origami, que tem a matriz na Gávea e filial no Leblon. Recentemente estive na casa do Leblon para conhecer a casa e saí muito satisfeito com as delícias que experimentei.

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Onde comer para comemorar o Dia do Cacau

Famoso por ser a principal matéria-prima do chocolate, o cacau pode ser aproveitado por inteiro. Para o chocolate é feita torra e moagem das suas amêndoas secas em processo industrial ou caseiro. Já sua polpa pode ser usada para sucos, geleias, sorvete e até compor com drinks. Hoje, dia 26 de março é comemorado o Dia do Cacau e preparamos um roteiro de onde comer no Rio de Janeiro, para comemorar em alto estilo.

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