Vegano desde 2007, o chef Daniel Biron coloca os vegetais em posição de destaque, explorando diferentes métodos de cocção, texturas, cores e diferentes camadas de sabor nos restaurantes no Teva e Teva Deli. Mas a preocupação com o impacto vai além do estilo de vida adotado e é traduzido na prática diária de seus empreendimentos com outras ações.
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Neste sábado (20), é comemorado o Dia Mundial Sem Carne, data que já existe no calendário desde 1985 quando foi criada, nos EUA, pela ONG Farm. Nos últimos tempos, sabemos que tem crescido o número de pessoas focadas em uma rotina mais equilibrada, na alimentação saudável e no bem-estar, além da preocupação com o planeta. Por isso, preparamos um roteiro de pratos vegetarianos nos restaurantes para comemorar o Dia Mundial Sem Carne.
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O Hilton London Bankside apresenta a primeira suíte vegana de hotel do mundo. Criada em parceria com especialistas em design multisensorial, e com aprovação da Vegan Society, o quarto oferece uma experiência vegana, desde uma mesa de check-in e cratão chave com base vegetal, a roupa de camas e tapete eco-friendly.Tudo, desde as opções de travesseiros até produtos de higiene pessoal foram repensados. Inclusive o cardápio oferecido no quarto e as ofertas no frigobar.
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