A Le Cordon Bleu chegou ao Rio e a Couvert dessa semana destaca alguns detalhes da filial carioca da escola de culinária mais tradicional do mundo. Na coluna de gastronomia dessa semana ainda damos dica de workshop de carnes e de pratos com polvo no Rio, as novidades dos cardápios pelo Brasil e muito mais.
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Chegando à sua 6ª edição, a Peru Week, principal campanha de promoção do turismo e da gastronomia do Peru, começa amanhã dia 07 e se estende até 22 de novembro, em todo o Brasil. O foco mais uma vez está nas viagens, pacotes turísticos e na gastronomia peruana, que já ganhou o mundo.
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Gastronomia e hotelaria são uma dupla de sucesso, por isso a Couvert dessa semana destaca as novidades gastronômicas dos hotéis, incluindo o novo bar do Mandarin Oriental, Munich. Ainda trazemos novidades no mundo cervejeiro, feira escandinava com gastronomia nórdica em São Paulo, novos pratos na sala VIP do Plaza Premium Lounge no RioGaleão e muito mais.
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Restaurante de culinária vegetariana, o Prana se mudou há um ano para o Jardim Botânico. A mais recente novidade é que além de abrir para o almoço, o restaurante agora abre também no horário do jantar, com menu à la carte. O Maior Viagem foi convidado para conhecer essa novidade e de quebra, as delícias vegetarianas da cozinha do chef Marcos Freitas.
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A Couvert dessa semana destaca gostosuras para o Halloween e eventos para curtir a data nos hotéis Pullman em São Paulo. Na coluna de gastronomia desta semana ainda falamos sobre a Tarde e Noite Ibérica nas unidades da Adega Santiago no Rio e São Paulo, novidades nos cardápios dos restaurantes cariocas, de São Paulo e Brasília, novo Nobu em shopping de Houston e muito mais.
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Aveiro é muito famosa pelos ovos moles, doce feito de gema de ovo, envolto em uma espécie de hóstia. Porém, a gastronomia da cidade vai além dessa sobremesa e tivemos a oportunidade de conferir uma mostra no Salpoente, restaurante do chef Duarte Eira.
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A Couvert dessa semana está recheada de eventos gastronômicos que vão desde workshop de café, passando por evento de vinho até jantar harmonizado com azeites. Não poderiam ficar de fora também eventos cervejeiros, as novidades gastronômicas nos hotéis e as novidades dos cardápios nos restaurantes do Rio, São Paulo e Brasília. Tudo isso na coluna de gastronomia desta semana.
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Um dos principais restaurantes do Principado de Mônaco comemora 10 anos. O restaurante Yoshi, localizado dentro do sofisticado hotel Metropole Monte-Carlo, apresenta uma estrela no Guia Michelin e integra um seleto grupo de estabelecimentos premiados. Com cozinha saudável e contemporânea, inspirada pelo lendário chef Joël Robuchon, o restaurante preparou uma programação especial para comemorar sua primeira década.
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José Avillez sem dúvida é o maior expoente da culinária portuguesa na atualidade. Tal fato se comprova com a quantidade de restaurantes em Portugal sob assinatura do chef. Um deles é o Cantinho do Avillez, com filiais em Lisboa e no Porto, que apresenta uma cozinha portuguesa contemporânea com influência das viagens do chef. Fui conhecer a filial no Porto e adorei.
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